かぼちゃのチーズケーキ
petit*tricot ケーキ教室用レシピ
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは電子レンジでやわらかくしたあと、皮をむき、フードプロセッサーでこしあん位の硬さにしておく。
- 2
クリームチーズを室温に戻す（もしくは電子レンジにかけてもOK500w1分）たまごも常温に戻しておく。
- 3
ボトムのクッキーをビニール袋に入れて麺棒などでたたいて砕く。バターを入れて電子レンジで溶かしてよく混ぜる。
- 4
型にボトムを敷いて冷蔵庫に入れておく。
- 5
１のフードプロセッサーに、クリームチーズ、グラニュー糖→生クリーム→卵→小麦粉→ラム酒の順で加えその都度よく攪拌する。
- 6
4の型に流して180度のオーブンで35分焼く。
- 7
荒熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。一晩置くとさらにおいしさUP
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