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レモン風味のドライフルーツ入りぱん
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レモン風味のドライフルーツ入りぱん-レシピのメイン写真

レモン風味のドライフルーツ入りぱん

やっちゃんぱん♪
やっちゃんぱん♪ @cook_40210073

レモン風味がさわやかなドライフルーツがたっぷりのぱん♪
このレシピの生い立ち
レモンを頂いた時、ちょうどオレンジピールを作ったので、コラボしてみました。

レモン風味がさわやかなドライフルーツがたっぷりのぱん♪
このレシピの生い立ち
レモンを頂いた時、ちょうどオレンジピールを作ったので、コラボしてみました。

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レモン風味のドライフルーツ入りぱん

やっちゃんぱん♪
やっちゃんぱん♪ @cook_40210073

レモン風味がさわやかなドライフルーツがたっぷりのぱん♪
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レモンを頂いた時、ちょうどオレンジピールを作ったので、コラボしてみました。

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材料

  • 強力粉 240g
  • 薄力粉 60g
  • ドライイースト 6g
  • はちみつ 40g
  • 塩 4g
  • 卵 30g
  • 水 140g
  • バター 24g
  • レモン皮 1/2
  • オレンジピール 適量
  • クランベリー 適量
  • アイシング
  • レモン汁 適量
  • 粉糖 適量
  • はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    生地をこねる。
    1次発酵。

  2. 2

    ベンチタイム

  3. 3

    長方形にのばして、細かくしたオレンジピールとクランベリーを広げる。

  4. 4

    手前から丸めていき、カットして、鉄板にならべて、2次発酵。

  5. 5

    180度で15分~20分焼く。

  6. 6

    冷めたら、アイシングをして乾かす。

コツ・ポイント

レモンを入れすぎると、レモン風味がかなりきつくなるので注意です。

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やっちゃんぱん♪
やっちゃんぱん♪ @cook_40210073
2011/02/22 22:32に公開
失敗したのがきっかけでパン作りにはまり、今ではものづくりが楽しみになって、パンやお菓子作りの日々です♪
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