残り物の肉じゃがで炊き込みご飯
ばじる０８０３ @cook_40063131
みんな大好きな肉じゃが。でも毎日じゃ飽きちゃう。炊き込みご飯にしたら、これ結構イケる～！！
このレシピの生い立ち
煮ものはつい作り過ぎて余って飽きてしまうけど、
姿を変えれば違う美味しさに♪
残り物の肉じゃがで炊き込みご飯
みんな大好きな肉じゃが。でも毎日じゃ飽きちゃう。炊き込みご飯にしたら、これ結構イケる～！！
このレシピの生い立ち
煮ものはつい作り過ぎて余って飽きてしまうけど、
姿を変えれば違う美味しさに♪
作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、濡れ布巾をかけておく。
- 2
汁を切った肉じゃがの具を荒く刻む。じゃがいもは親指大位の大きさで。
- 3
ごぼうは笹がきか、細めのそぎ切りにして水にさらす。
- 4
酒、醤油、肉じゃがの汁、鰹出汁を合わせ、米と同量になるよう量る。（薄めの汁もの程度の味にする）
- 5
米と４を釜に入れ、３０分から１時間位浸漬する。２と３を混ぜて米の上に平らに載せてから炊く。
- 6
炊き上がったら全体を混ぜあわせ、好みの薬味を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
ごぼうは肉じゃがと相性も良く、香り歯応えにも変化を加えてくれるので、是非入れてくださいね♪
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