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残り物の肉じゃがで炊き込みご飯
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残り物の肉じゃがで炊き込みご飯-レシピのメイン写真

残り物の肉じゃがで炊き込みご飯

ばじる0803
ばじる0803 @cook_40063131

みんな大好きな肉じゃが。でも毎日じゃ飽きちゃう。炊き込みご飯にしたら、これ結構イケる~!!

このレシピの生い立ち
煮ものはつい作り過ぎて余って飽きてしまうけど、
姿を変えれば違う美味しさに♪

みんな大好きな肉じゃが。でも毎日じゃ飽きちゃう。炊き込みご飯にしたら、これ結構イケる~!!

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煮ものはつい作り過ぎて余って飽きてしまうけど、
姿を変えれば違う美味しさに♪

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残り物の肉じゃがで炊き込みご飯

ばじる0803
ばじる0803 @cook_40063131

みんな大好きな肉じゃが。でも毎日じゃ飽きちゃう。炊き込みご飯にしたら、これ結構イケる~!!

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煮ものはつい作り過ぎて余って飽きてしまうけど、
姿を変えれば違う美味しさに♪

みんな大好きな肉じゃが。でも毎日じゃ飽きちゃう。炊き込みご飯にしたら、これ結構イケる~!!

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材料

  • 米 3合
  • 肉じゃが 小さめの丼軽く一杯位
  • ごぼう 一本
  • 酒 大匙2敗
  • 醤油 大匙2敗
  • 鰹出汁(無ければ顆粒だしを湯で溶いて) 1カップ
  • 肉じゃがの汁 あるだけ
  • 紅しょうが、三つ葉、青ネギ、ゴマ、海苔など 仕上げ用にお好みで
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作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげ、濡れ布巾をかけておく。

  2. 2

    汁を切った肉じゃがの具を荒く刻む。じゃがいもは親指大位の大きさで。

  3. 3

    ごぼうは笹がきか、細めのそぎ切りにして水にさらす。

  4. 4

    酒、醤油、肉じゃがの汁、鰹出汁を合わせ、米と同量になるよう量る。(薄めの汁もの程度の味にする)

  5. 5

    米と4を釜に入れ、30分から1時間位浸漬する。2と3を混ぜて米の上に平らに載せてから炊く。

  6. 6

    炊き上がったら全体を混ぜあわせ、好みの薬味を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうは肉じゃがと相性も良く、香り歯応えにも変化を加えてくれるので、是非入れてくださいね♪

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ばじる0803
ばじる0803 @cook_40063131
2011/04/02 02:12に公開
簡単、おいしい、のレパートリーを増やしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

肉じゃが ご飯 海苔 ごぼう みつば 湯 酒 ゴマ 青ネギ 米

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