フーチバージュウシー(しらす)
★ほのどんママ★ @cook_40070108
季節の変わり目。体調の悪い時、消化の良い、食べやすい物で元気になあれ！
沖縄では雑炊をジューシーと言います。
このレシピの生い立ち
調子の悪い時に、出てくる、白がゆが苦手だったので、子供達にも、必ず、味付けしてあげています。しらすがあったので、子供向けに、たまごもたっぷりで、朝ごはんにでも、美味しいですよ〜！よもぎも、7歳の子が、美味しいって食べてくれました。
フーチバージュウシー(しらす)
季節の変わり目。体調の悪い時、消化の良い、食べやすい物で元気になあれ！
沖縄では雑炊をジューシーと言います。
このレシピの生い立ち
調子の悪い時に、出てくる、白がゆが苦手だったので、子供達にも、必ず、味付けしてあげています。しらすがあったので、子供向けに、たまごもたっぷりで、朝ごはんにでも、美味しいですよ〜！よもぎも、7歳の子が、美味しいって食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、水、だしパック、しらすを入れる。
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- 2
沸騰して2〜3分したら、米を入れる。
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- 3
よもぎをお好きなだけ(子供向けに、新芽の方だけ切らずに入れてます。)
-
- 4
洗って、鍋へ入れる。ここから、弱火で吹きこぼれないように、見ながら、20〜30分炊く。
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- 5
みそを入れる。
-
- 6
溶き卵を、鍋の淵の方から一周ずつ、回し入れるように流し入れ、鍋の温度が下がらないようにする。
-
- 7
たまごを全部入れたら全体をかき混ぜて出来上がり！
-
コツ・ポイント
吹きこぼれに注意です。
よもぎは、食べる人の好みで、子供が食べない時に取り出しやすいように、塊のまま入れましたが、新芽だったので、ちぎれて、小さくなりました。卵は、一気に入れると鍋の温度が下がって、水っぽくなるので少しずつ入れて下さい。
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