さつまいもとかぼちゃは皮をむき、1cm角に切り、レンジで1分30秒加熱する。バターをレンジで1分加熱する。

薄力粉とベーキングパウダーをボールに入れてざっと混ぜる。バナナはフォークなどでつぶして、はちみつを加える。

大きめのボールにたまごを入れ、泡立て器で混ぜる。さとうを2～3回に分けて加えて混ぜる。絹ごし豆腐をくずしながら加える。

充実野菜ジュース、バター、さつまいも＆かぼちゃ、バナナを加え、ゴムべらなどで混ぜる。粉類をふるいながら加える。

パウンド型にオリーブオイルを塗り、生地を流し入れ、170℃のオーブンで40～50分焼く。