スキレット（フライパン）にオリーブ油とひき肉、ショウガ、カレー粉を入れて炒める。

ひき肉の色がほぼ変わったら、●を加え、汁が殆どなくなるまで煮詰めたら出来上がり。器に盛り、紅生姜を添える。

ステンレスランチジャーでお弁当を持って行く場合は、スープ容器にそぼろを入れる。まず、ジャーに熱湯を入れて温める。

ジャーのお湯を捨ててきれいにふき、そぼろの入ったスープカップをセットする。そぼろはお昼まで熱々。

わが家のステンレスランチジャー。