じゃがいもをスライサー等で千切りにしてボウルに入れ、水気/油気を切ったツナとピーナツ、片栗粉を加えてよく混ぜる。

フライパンを熱してサラダ油をひき、１を敷き詰め上からフライ返しで押さえつけるようにして両面に焼き色をつける。

２をお皿にのせ、パクチーとミニトマトをトッピング。
スイートチリソースを添える。

※トッピングはお好みで。