オニオンチーズマフィンカレー風味。

オーブンは190度で余熱開始。

小麦粉とBPはあらかじめ泡立て機で混ぜてダマをなくしておく。

玉ねぎスライスをオリーブオイルで炒める。塩コショウ、カレー粉で味付け。少しきつめに味付けしましょう。

玉ねぎは火からおろしておきます。

ボウルで卵を割りほぐす。オリーブオイル２０グラムも入れてふんわり泡立つよう混ぜる。

そこに炒めた玉ねぎ、ちぎったチーズ、粉類を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

粉っぽさが残ると思うので、ここでオリーブオイルと牛乳を少しずつ入れて調整。塩もパラっと。

かなりもったりした生地の状態でOKです。べちゃっとしてるかな～ぐらい。

190度で20分焼いて出来上がり。楊枝などで刺して中まで焼けてるか確認を。