基本のスポンジケーキ
いいこん @cook_40149040
スポンジケーキをマスターしたらバースデーケーキも手作りで♪フルーツサンドはちょっと贅沢なおやつに。
このレシピの生い立ち
キメが荒くてパサパサのスポンジからようやく理想に近づくことができました。
基本のスポンジケーキ
スポンジケーキをマスターしたらバースデーケーキも手作りで♪フルーツサンドはちょっと贅沢なおやつに。
このレシピの生い立ち
キメが荒くてパサパサのスポンジからようやく理想に近づくことができました。
アプリでひらく作り方
- 1
型にサラダ油を塗って型紙を敷いておき、薄力粉と片栗粉をふるって、マーガリンと牛乳を溶かしておく。
- 2
グラニュー糖と卵を湯煎にかけながら8〜10分ぐらい、これでもかっ！と泡立てる。40〜50度になったら湯煎から下ろしてね！
-
- 3
バニラオイルを加えて軽く混ぜ合わせ、粉類をもう一度ふるいながら入れて、底から40回ぐらい混ぜる。
-
- 4
油分で気泡か壊れやすいので、ヘラにあてながら溶かしたマーガリンと牛乳を入れ、素早く15回ぐらい混ぜる。
-
- 5
型に流し入れ、10回ほど底をたたきつけて空気を抜き、150度のオーブンで35分焼く。
-
- 6
焼き上がり☆
-
- 7
表面に型紙か布をかぶせてひっくり返し、粗熱がとれるまでそのままに。粗熱が取れたら型紙をはがし再び型をかぶせ完全に冷ます。
-
- 8
ホイップ1箱とお好きなフルーツ缶でフルーツサンドに♪
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- 9
ホイップ2箱とイチゴで不二家風ストロベリーショートに♪
-
コツ・ポイント
なかなからうまく焼けなかったスポンジですが、オーブンの温度を下げたのとしつこく泡立ててから、理想に近づきました。
オーブンによって温度は調節してくださいね。
スポンジの表面にシロップやフルーツ缶の汁をはけで塗って湿らすと、しっとりします。
つくれぽ
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