卵とだし汁、塩、醤油を混ぜて裏ごする。
白菜を細長く切る。

茶わん蒸しの器に、白菜、蟹缶の蟹を入れて、卵汁を入れる。

茶わん蒸しの器をアルミホイルで蓋をして、蒸し器で１３分蒸す。

飾り付けに木の芽をのせる。