時短野菜スープ
早く具沢山野菜スープが食べたい時に。
このレシピの生い立ち
早く野菜スープが食べたかったので、細切りにしたら時短になるかなぁと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を洗う。にんじん、ごぼう、大根の皮を向く。
- 2
キャベツは粗めの千切り、にんじん、ごぼうは斜め切りにしてから千切り、大根は細切りにする。
- 3
鍋に食べたい量の水と根菜類を入れ火にかける。(根菜は沸騰してからでもok)
- 4
沸騰して灰汁が出たら取り、キャベツ、もやしを入れ蓋をして煮る。
- 5
キャベツ、もやしが少ししんなりしてきたらうどんスープの素を入れて更に5分ほど煮込み完成。
- 6
味が薄かったらしょうゆや塩で調整を。
コツ・ポイント
野菜を細く切る、水から煮込む事で時短に。うどんスープの素がなければ、めんつゆやしょうゆ･みりんで味付けしてください。
野菜を細か目、薄味にしてごはんを入れて煮込んで、完了期の離乳食にも。
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