いろいろ野菜とあさりのソテー☆

いろいろ野菜とあさりのソテー☆-レシピのメイン写真

いろいろ野菜とあさりのソテー☆

まるちゃーん @cook_40217040

あさりの旨味がたくさん染み込んでお野菜いっぱい食べれちゃいますよ(*´Д｀*)
このレシピの生い立ち
よく行く洋食屋さんの人気メニューを自宅で作れるようにアレンジしました☆

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材料

2人前

あさり（※砂抜き済） 200ｇ
ブロッコリー 1/2株
アスパラ 2本
生しいたけ 1個
バター 10ｇ
にんにく 1かけ
白ワイン（酒） 100㏄
塩こしょう少々

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作り方

1
■下準備
にんにくはみじん切り、しいたけは細切りします。
ブロッコリー・アスパラは適当な大きさに切り下ゆでします。
2
フライパンにバターを溶かしにんにくを入れ香りが出るまで炒めます。
3
あさりを入れ少し炒めたら白ワイン(酒)を加え蓋をして蒸焼きにし、時間差で野菜も入れ味を染込ませるように少し煮詰めます。
4
最後に塩こしょうで味をととのえたら完成です♪

コツ・ポイント

あさりの砂抜きを十分にしておけば後は特にありません^^;
いろいろな野菜で試してみてください☆
お皿に盛ったらお好みでレモン汁などを振りかけてもおいしいですよ♪

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まるちゃーん @cook_40217040

2012/01/05 07:48に公開

おいしいもの大好き☆作るのも大好き☆料理精進中です(*>ω<*)

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このレシピのキーワード

しいたけアスパラブロッコリーにんにくバター酒アサリ

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