我が家の回鍋肉

ゆめ。
ゆめ。 @YumeMuku

やばいくらいに旨いです♪

豆鼓醤（トウチジャン）のコクが美味しい

我が家の回鍋肉♪（∈＾∇゜）ｷﾗｯ
このレシピの生い立ち
ピーマンとキャベツがあったので♪(＾ｖ＾)

我が家の回鍋肉

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やばいくらいに旨いです♪

豆鼓醤（トウチジャン）のコクが美味しい

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ピーマンとキャベツがあったので♪(＾ｖ＾)
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材料

３～４人分
  1. 豚バラ肉 ４００ｇ
  2. キャベツ 1/3個
  3. ピーマン ３個
  4. パプリカ（なくてもＯＫ） 1/2個
  5. ねぎ １本
  6. ★豆鼓醤（トウチジャン） 大さじ１、５
  7. ★甜麺醤(テンメンジャン) 小さじ２
  8. ★豆板醤（トウバンジャン） 小さじ１
  9. ★ウェイパー(中華だし) 小さじ１
  10. ★醤油 大さじ１
  11. ★酒 大さじ１
  12. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚バラ肉は５センチくらいの長さに切り、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ビニールに片栗粉を入れてフリフリすると簡単だよ♪

  3. 3

    ピーマンとキャベツは食べやすい大きさに、ねぎは斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンで２を炒め、火が通ったら、強火で、ピーマンを軽く炒め、キャベツとねぎも加え炒める。

  5. 5

    炒め過ぎない程度に火が通ったら、★を混ぜ合わせた物を手早く良く絡めたら出来上がり～♪

  6. 6

    豆鼓醤（トウチジャン）はなくても、お味噌等で代用はできますが、あったらコクが違います♪ＣｏｏｋＤｏの物を使用しました♪

コツ・ポイント

強火で手早く、あまり炒め過ぎず、野菜をパリっと仕上げるのがポイントです♪(＾ｖ＾)
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