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圧力鍋で牛肉と根菜&セロリの煮物
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圧力鍋で牛肉と根菜&セロリの煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋で牛肉と根菜&セロリの煮物

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

ガッツリ主役で食べれるお肉の煮物♪セロリを加えることで、すっきりした味になります。お肉に下味をつけて、薄味でもおいしく♪
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圧力鍋って便利!

ガッツリ主役で食べれるお肉の煮物♪セロリを加えることで、すっきりした味になります。お肉に下味をつけて、薄味でもおいしく♪
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材料

4人分
  • 牛薄切り肉 400g
  • A…しょうゆ 大さじ1
  •   砂糖・ごま油 大さじ2分の1ずつ
  •   しょうが(みじん切り) 2片
  •   ニンニク(みじん切り) 1片
  • 大根(乱切り) 8cm
  • 人参(小さめの乱切り) 小1本
  • セロリ(茎の部分。小さめ乱切り) 2本
  • B・・・水 1カップ
  •   酒 2分の1カップ
  •   しょうゆ・みりん・砂糖 大さじ3ずつ
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作り方

  1. 1

    牛肉とAを袋に入れてよくもみ、10分ほど置いて、下味をつけます。

  2. 2

    圧力鍋にごま油大さじ1を熱し、中火で①の肉を炒めます。色が変わったら野菜を加えて炒めます。

    • 圧力鍋で牛肉と根菜&セロリの煮物作り方2写真
  3. 3

    野菜に油が回ったらBを加えて蓋をします。圧力鍋のピンがあがったら弱火にして、15分加圧します。自然放置します。

    • 圧力鍋で牛肉と根菜&セロリの煮物作り方3写真
  4. 4

    食べる前に蓋を開け、中火で、5分ほど煮つめます。

    • 圧力鍋で牛肉と根菜&セロリの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

圧力鍋じゃない場合は、厚手の鍋で30分ほど弱火で炊いてください。セロリを入れるのと入れないのでは全体の味が変わってくるので、ぜひ入れてくださいね♪ 大根をジャガイモに変えてもおいしいです!

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2011/04/06 13:29に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 セロリ にんじん 牛スライス にんにく 酒 しょうが

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