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フェンネルコールスロー-レシピのメイン写真

フェンネルコールスロー

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

Apple and fennel Coleslow
基本のコールスローでさっぱりアレンジ
このレシピの生い立ち
このレシピはマヨネーズが入っていない上品な味でさっぱりしているので揚げ物などとちょうどあい
林檎はフジがよくあうと思います。甘めの林檎のほうが美味しくしあがります。あっさりして美味しいです。

Apple and fennel Coleslow
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ivanka
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基本のコールスローでさっぱりアレンジ
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林檎はフジがよくあうと思います。甘めの林檎のほうが美味しくしあがります。あっさりして美味しいです。

Apple and fennel Coleslow
基本のコールスローでさっぱりアレンジ
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材料

10人
  • キャベツの千切り 半個
  • 塩 小匙1&1/2
  • フェンネル  スライス 1玉
  • フジまたはギャラ林檎  皮ついたまま薄くスライス 1個
  • ドレッシング
  • 米酢 大匙2
  • オリーブオイルまたは好みのオイル 大匙2
  • マスタード 小匙2
  • 蜂蜜 大匙1
  • 赤玉葱(小) 細かくみじん切り 半個
  • タラゴン葉  みじん 2本
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作り方

  1. 1

    キャベツ千切り、塩1&1/2を混ぜてしばらくおく
    しんなりするまで

  2. 2

    冷水で塩を洗い流し
    形を崩さないように手で押さえて水気をきる、タオルの上で完全に水気をとる

  3. 3

    ドレッシング混ぜておく

  4. 4

    ②キャベツ+フェンネル、林檎+③ドレッシングを混ぜあわせ冷蔵庫で3時間以上冷やして食べる

コツ・ポイント

混ぜるだけですが冷蔵庫で充分冷やしすと林檎に味が馴染んで美味しくなります

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2016/01/10 02:13に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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このレシピのキーワード

コールスロー りんご キャベツ レッドオニオン フェンネル はちみつ マスタード

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