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ミートソース風おかずの素【作り置き】
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ミートソース風おかずの素【作り置き】-レシピのメイン写真

ミートソース風おかずの素【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ミートソースのような味で、きのこたっぷりのおかずの素、色々アレンジが楽しめるので常備しておくと大変重宝します。
このレシピの生い立ち
イメージはミートソースで少ない調味料で簡単に作れるおかずの素を作りたくて考えました。

ミートソースのような味で、きのこたっぷりのおかずの素、色々アレンジが楽しめるので常備しておくと大変重宝します。
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ミートソース風おかずの素【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ミートソースのような味で、きのこたっぷりのおかずの素、色々アレンジが楽しめるので常備しておくと大変重宝します。
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ミートソースのような味で、きのこたっぷりのおかずの素、色々アレンジが楽しめるので常備しておくと大変重宝します。
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材料

作りやすい分量
  • 合い挽き肉 100g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 小1/2個(60g)
  • 生姜(みじん切り) 5g
  • しめじ(みじん切り) 50g
  • ★ケチャップ 大さじ3
  • ★はちみつ 大さじ1
  • ★ナツメグ 少量
  • ★赤ワイン(料理用使用) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。

    • ミートソース風おかずの素【作り置き】作り方1写真
  2. 2

    フライパンを強火にかけ、合い挽き肉、生姜を入れ色が変わるまで炒め、しめじ、玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒める。

    • ミートソース風おかずの素【作り置き】作り方2写真
  3. 3

    ★を加え強火で、汁気を飛ばすように炒める。

    • ミートソース風おかずの素【作り置き】作り方3写真
  4. 4

    ★保存容器に入れ冷蔵保存で4日
    ★保存容器かジッパー付きの袋に入れに入れ冷凍保存で3週間

    • ミートソース風おかずの素【作り置き】作り方4写真

コツ・ポイント

・玉ねぎとしめじの大きさは、なるべく同じ大きさに切ると食感もよく見た目もキレイです。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/03/08 09:15に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

ミートソース シメジ はちみつ 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097373
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