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ママ友の旦那様にも大好評 ピリ辛麹辛味噌
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ママ友の旦那様にも大好評 ピリ辛麹辛味噌-レシピのメイン写真

ママ友の旦那様にも大好評 ピリ辛麹辛味噌

ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585

塩麹ならぬ味噌麹!ご飯に、冷奴に、焼肉に添えて☆彡夏バテ予防にも♪夏の定番、ビールがとまんなくなっちゃうよ☆彡
このレシピの生い立ち
隣のおばあちゃんの直伝です。もちろん旦那様は大のお気に入り☆私は倍の分量でいつも作り、冷凍保存してます。

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ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585

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材料

  • バナナピーマン(フクミミ) 500g
  • 麹 200g
  • 醤油 250cc
  • みりん 150cc
  • ざらめ 250g
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作り方

  1. 1

    醤油、みりん、ざらめを火にかけ、とかす。麹を手でほぐしてパラパラの状態にしておく。

  2. 2

    バナナピーマンをフリッターにかけ、みじん切りに状態にする。

  3. 3

    1に2を入れ、火にかける。全体が熱くなったら、麹を入れ、5~6時間ほど寝かす。

  4. 4

    火にかけ、水分を飛ばしてお好みの硬さにする。

    • ママ友の旦那様にも大好評 ピリ辛麹辛味噌作り方4写真

コツ・ポイント

痛いそうなので、バナナピーマンを扱う際には必ず手袋を使用して下さいね。また使用した容器を洗うときも忘れずに!!辛味噌の写真が上手に撮れないんです。後ほどUPするのでしばしお待ちくだされ。それまでわが子のイケてる写真をご覧ください(笑)

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ミッフィーこき
ミッフィーこき @cook_40060585
2012/06/25 14:02に公開
三児のママです☆彡うちの子達は、なぁ~んでも食べてくれてホント助かっちゃう(*´∀`*) 小さい時からセロリやミョウガ、本当になんでも食べてくれるんです。だから私も作りがいがあるっっ!!子供がいろいろ食べてくれなくて悩んでいるお母さん達のお手伝いが少しでもできたらとこれからレシピを載せてみたいと思います。参考にして頂けたらうれしいな♪
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このレシピのキーワード

バナナ ピーマン こうじ

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  4. たれ☆*:.。. .。.:*☆
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19097514
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