牛肉とアスパラの粒マスタードマヨ炒め

Name: 牛肉とアスパラの粒マスタードマヨ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉（今回は切り落とし） １５０g; アスパラガス １束（４本で１００g位でした）; 下味の塩・胡椒 少々; ★マヨネーズ 大さじ１強（１６～１７g）; ★粒マスタード 大さじ１（１５g）; 仕上げの塩・胡椒 適量

みかん主婦 @cook_40045220

牛肉はお好みの部位の薄切り肉でどうぞ♪
マヨネーズと粒マスタードの味を活かす為に
他の調味料は塩こしょうだけです
このレシピの生い立ち
新婚当時マヨネーズ好きな夫へ作っていたレシピです。
丁度粒マスタードが余っていたし、最近作ってなかったので懐かしさからレシピアップしてみました。

牛肉とアスパラの粒マスタードマヨ炒め

みかん主婦 @cook_40045220

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材料

２人分

牛薄切り肉（今回は切り落とし）１５０g
アスパラガス１束（４本で１００g位でした）
下味の塩・胡椒少々
★マヨネーズ大さじ１強（１６～１７g）
★粒マスタード大さじ１（１５g）
仕上げの塩・胡椒適量

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作り方

1

アスパラは下の方の固い部分の皮をピーラーでむく。根元を少し切り落とし、１センチ位の幅の斜め切りに。
2

牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味の塩・胡椒をふる。
3

小さい器に★を混ぜ合わせておく。
4

テフロンのフライパン（油なし）で強めの火で牛肉とアスパラを炒める。
5

牛肉の色が変わったら★を加えて混ぜ、塩・胡椒で味を整える。（塩・胡椒はお好みで調整して下さい）

コツ・ポイント

アスパラの歯ごたえをより楽しみたい方は、アスパラを大きめに切るか
炒める際に先に牛肉を少し炒めてからアスパラを加えて頂くといいと思います。

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つくれぽ

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みかん主婦 @cook_40045220

2011/04/08 05:41に公開

●体調不良の為皆さんの所に行けず、レポのコメもきちんと出来ず申し訳ありません。夫と二人暮しですが若くないです^^;皆様と同じレシピにならない様気をつけていますが、同じ物があったらごめんなさい。★おっちょこちょいの　会 №７０★なまら北海道好き♡　№３７★ドーナツを愛する会　№１０★激しい偏食家族の会　№９★カピバラファン同好　会♡№１０

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