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オクラの煮びたし
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オクラの煮びたし-レシピのメイン写真

オクラの煮びたし

remies
remies @smile_remies_kitchen

だしがしみ込むと,とても美味しいです
このレシピの生い立ち
オクラの大好きな子どもと姪に作りました

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材料

  • オクラ 1袋
  • だし汁 適宜
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作り方

  1. 1

    オクラを洗って,まな板上で塩を振り,転がしてケバケバを取ります

  2. 2

    オクラのヘタを取り,熱湯に塩を入れてさっと茹でます

  3. 3

    茹であがったら,オクラをざるに空け,斜め半分に切ります

  4. 4

    鍋に塩味を少し濃いめにしただし汁を作ります

  5. 5

    だし汁にオクラを漬け込みます(二時間くらい漬けこめるといいです)

    • オクラの煮びたし作り方5写真
  6. 6

    しっかりと味がしみ込んだら器に盛ります.トッピングにおかかをのせてもGood!

    • オクラの煮びたし作り方6写真
  7. 7

    二時間も漬けこむ時間がなければ,色は悪くなりますが.4のだし汁でオクラを少し煮ましょう.

コツ・ポイント

だし汁を美味しく作るのがポイント!
あっさりとして,美味しいおひたしになります.

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2011/04/08 05:39に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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煮物 オクラ

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