お出汁をとったあとの鰹節にうまみが復活！
醤油麹のほんのりした甘みがおいしい♪
和え物やご飯、魚粉風にお味噌汁などにも♪

このレシピの生い立ち
使い道に困るだしをとったあとの鰹節をどうにか使いたくて考えました。鰹節のメーカーに寄って臭いが気になり、胡麻や青のりを加えてみたもののおいしくなかったのですが、メーカーを変えて驚くほどおいしくできました。