レタスは4つ割にして50度のお湯に1分ぐらい漬けてから、ざるに上げて水気を切る。

フライパンに適当にちぎったレタスを並べシーチキンを汁ごとかけ、ドレッシングをかけて蓋をして蒸し焼きにする。弱めの中火。

レタスがしんなりしたら出来上がり。クタッとなるまで蒸してもおいしい。