簡単！豆腐ハンバーグ クリームソース♪
331ミミイ @331_mimii_
豆腐ハンバーグを簡単、クリームソースで！(^-^)♪
ヘルシーかつ、クリーミーなおかずです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐ハンバーグを、クリーミーに食べたかったので(^-^)♡
クリームソースにしてみました♫
簡単！豆腐ハンバーグ クリームソース♪
豆腐ハンバーグを簡単、クリームソースで！(^-^)♪
ヘルシーかつ、クリーミーなおかずです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーな豆腐ハンバーグを、クリーミーに食べたかったので(^-^)♡
クリームソースにしてみました♫
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの２分の１個は、ハンバーグ用にみじん切りにし、皿に乗せてラップをして、レンジ600wで２分チンして冷ます。
-
- 2
残り半分の玉ねぎは薄くスライスする。
ピーマンはタネを取って千切りにする。
-
- 3
しめじは石突を切り落とす。
-
- 4
豆腐は水をきり、5～6枚のキッチンペーパーで包んで、ギュッと絞る。
-
- 5
ボウルにハンバーグのタネの材料を入れる。
-
- 6
ハンバーグのタネを、よく捏ねる。
-
- 7
フライパンにサラダ油をひいて熱し、ハンバーグを形成して焼く。(写真は、フライパン用ホイル使用です)
-
- 8
焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
-
- 9
蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
- 10
焼いてる間に、ソースを作る。
フライパンか鍋にバターを入れて熱し、玉葱とピーマン、水をきったマッシュルームを炒める。 - 11
玉ねぎがしんなりしたら、一旦火を止め、小麦粉を入れて絡める。
- 12
小麦粉が馴染んだら、牛乳と調味料を入れる。
- 13
再び火をつけ、鍋の淵がフツフツしだしたら、弱火にして、とろみが付くまでよく混ぜる。
- 14
ハンバーグに火が通ったら皿に盛り、ソースをかける。
コツ・ポイント
ソース用の野菜は、よく炒めると、甘みが出ます！
小麦粉が馴染んでから、牛乳を入れて下さい！！
豆腐は、ザッと絞ればOKです＾＾
写真は、パセリをかけました♪
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