ご飯に合う…豚こま豆腐のピリ辛炒め
赤紫芋介 @19681216t
新米♪ご飯が欲しい〜絶対欲しい〜
このレシピの生い立ち
絹豆腐…扱いづらいけど…やわらかくて美味しい。
木綿はしっかりと…ぎゅってしたお味。
どっちでも大丈夫…とにかくご飯を用意をしてねっ⤴
ご飯に合う…豚こま豆腐のピリ辛炒め
新米♪ご飯が欲しい〜絶対欲しい〜
このレシピの生い立ち
絹豆腐…扱いづらいけど…やわらかくて美味しい。
木綿はしっかりと…ぎゅってしたお味。
どっちでも大丈夫…とにかくご飯を用意をしてねっ⤴
作り方
- 1
豆腐を大きめのさいの目に切る。
沸騰したお湯で、少し煮る。 -
- 2
豆腐はザルに空けて、水分を切る。
豚こま切れ肉は少し切り分けて下味を付けて、片栗粉をまぶす。(a)
-
- 3
油をひいて、(a)のお肉を入れて炒める。
※を入れて炒め合わせる。 -
- 4
◎を入れて味付けをする。
-
- 5
水分を切ったお豆腐を入れて、炒め合わせる。
-
- 6
最後に★を入れて炒め、出来上がり。
-
- 7
小ネギを散らす。
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コツ・ポイント
豆腐は一旦、湯で煮る。ザルに空けて水分を切る。
豚肉に片栗粉をまぶすと炒め上がりに少しトロミがついてイイ⤴
肉のうま味も逃げなくてイイ⤴
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