生おから使用の場合はそのまま。乾燥おから使用の場合は、120g分のおからになるよう、水を加えて戻しておく。

今回、20g使用したみすずの乾燥おから。５倍の水で戻すﾀｲﾌﾟ。水100gを加え、120gのおからにして使用。

ﾗｶﾝﾄS（砂糖で代用可）の量は5gで「甘みあるかな？」程度、15gで「優しい甘み」です。使い道によって量は調節下さい。

ﾊﾞﾀｰは室温に戻しておく。
☆を合わせ、泡だて器で混ぜる（ﾊﾞﾀｰのだまは多少残ってもOK）。

手順２のおからと、様子をみながら調節用の水約40gを加え、ｺﾞﾑべらで合わせる。

ｺﾞﾑべらで線が描けるくらいがちょうど良い水分量です。

耐熱皿にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、２枚分（生地の1/4量ずつを２枚）をｺﾞﾑべらでﾍﾟﾀﾍﾟﾀと形作る。

（この時、ｸｯｷｰの型を押しつけると模様ができます。）

ﾗｯﾌﾟはせずに、600wのﾚﾝｼﾞで4分30秒加熱。加熱後、1分ほど庫内に置いた後、ｼｰﾄから剥がす。

残り２枚も同様に作業し、ｹｰｷｸｰﾗｰや網の上で熱を取る。出来立ては軟らかいですが、熱が取れたら硬くなります。

全体が固まってきたら食べられます。食べない分は、あら熱が取れたら袋に入れるorﾗｯﾌﾟなどして冷蔵or冷凍庫へ。

手で割った断面です。空気も適度に入ってふんわりしています。ただ、おからなのでもそもそ感はあります･･･

ﾊﾞﾆﾗｵｲﾙなし、ﾗｶﾝﾄＳは5g、ｵﾘｰﾌﾞ油でｲﾝｸﾞﾘｯｼｭﾏﾌｨﾝ風に。２枚合わせてﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰ風にも。

具材をはさんでｻﾝﾄﾞｲｯﾁ様に。

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰや重曹などの膨張剤を入れないので、形作ったら、そのまま出来上がります。好きな形を楽しめます＾＾

薄くすると食ﾊﾟﾝやﾅﾝのようにも使えます。ただ、面積を広くすると加熱ﾑﾗができやすいです。向きや加熱時間を調節下さい。

ｼﾅﾓﾝを３～４振り加えました。すりごまや刻んだｸﾙﾐなどを加えてもいいと思います。

４倍量の水で戻すとおからとして使えるﾀｲﾌﾟの乾燥おから。120gのおからにするのに24g、水96g使いました。

→この乾燥おからでも、120gのおからの状態にした後、他の材料、水40gを加えると同じようにできました。