子供の心と体に優しい簡単おやつ。このレシピの生い立ち毎日おやつを楽しみにしてくれている小麦アレルギーの娘のために。
油、砂糖、卵を入れてもったりするまでよく混ぜる。
ベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
米粉、豆乳を入れて混ぜる。
星形の口金をつけた絞り袋に入れてぐるぐると絞り、160℃のオーブンで15分ほど焼く。
クーラーで冷ましたら、サクサククッキーの出来上がり。
ボールをはかりの上に置いて計りながらどんどん混ぜる。生地の固さは豆乳で調整。口金は大きめのものの方が絞り出しやすいです。
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