作り方
- 1
油、砂糖、卵を入れてもったりするまでよく混ぜる。
- 2
ベーキングパウダー、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 3
米粉、豆乳を入れて混ぜる。
- 4
星形の口金をつけた絞り袋に入れてぐるぐると絞り、160℃のオーブンで15分ほど焼く。
- 5
クーラーで冷ましたら、サクサククッキーの出来上がり。
コツ・ポイント
ボールをはかりの上に置いて計りながらどんどん混ぜる。
生地の固さは豆乳で調整。
口金は大きめのものの方が絞り出しやすいです。
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