きのこたっぷりかきたま汁

Name: きのこたっぷりかきたま汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エノキ 5分の1袋; シメジ 5分の1袋; 干しシイタケ 2枚; タマネギ 2分の1個; ニンジン 4分の1本; 小松菜 5分の1袋; 卵 2個; かつお節 ひとつかみ; 昆布 1枚; 水 800㏄; 片栗粉 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; 薄口しょうゆ 大さじ1; 塩 少々

度会町 @cook_40127973

きのこをたくさん入れた汁物。肌寒い日のもう1品に最適！
このレシピの生い立ち
度会町小学校・中学校で給食として出され、特に評判が良かったメニューのレシピです。

きのこたっぷりかきたま汁

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

エノキ 5分の1袋
シメジ 5分の1袋
干しシイタケ 2枚
タマネギ 2分の1個
ニンジン 4分の1本
小松菜 5分の1袋
卵 2個
かつお節ひとつかみ
昆布 1枚
水 800㏄
片栗粉小さじ1
しょうゆ小さじ1
薄口しょうゆ大さじ1
塩少々

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作り方

1

エノキ、シメジは石突きを取って小房に分ける。干しシイタケは戻して千切りにする。
2

タマネギはスライス、ニンジンは千切りにする。小松菜は下ゆでして2㎝幅に切る。
3

昆布とかつお節で出汁を取る。
4

③のだし汁にニンジンを入れ、柔らかくなったらあくを取り、キノコを入れる。
5

しょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6

溶き卵を回し入れてかき混ぜ、小松菜を入れ、塩で調味して完成！

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つくれぽ

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度会町 @cook_40127973

2018/11/05 07:28に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

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