★の材料を混ぜる

玉ねぎはみじん切り。
しめじは小房に分け、ピーマンは千切り。
鶏肉は一口大に切る。
むき海老は半分に切る。

ココットロンドに油（分量外）を入れ、シメジ、ピーマンを入れて炒める。

３の中に鶏肉を入れて焼き炒める。

４をお皿に取りだす。

そのままココットロンドの中に、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ニンニクも入れて炒める。

６の中に５を入れる。

７の中にお米を入れて、お米が透き通るくらいまで炒める。

８に★を入れる。

沸騰するまで蓋をする。

沸騰したら、むき海老やアサリなどを入れて、蓋をし弱火で１５分。

１５分経ったら、そのまま１５分蒸して、できあがり♪