ボールに強力粉と薄力粉をはかる

鍋に水、ごま油を入れ、沸騰させる

①のボールに②を入れて菜箸でまぜる。のあと、こねる

③をラップに包み30分休ませる

片栗粉をひいた台の上に生地を乗せ、包丁などで小分けにして、綿棒で丸く伸ばす。