作り方
- 1
玉ねぎはスライスして、オリーブオイルをしいた鍋であめ色になるまでゆっくりと炒める 途中バター少々を加える
- 2
カボチャは軽くレンジでチンして、皮と種をとりスライスする
- 3
玉ねぎの鍋にカボチャを投入、そこにひたるくらいの水をたし、蓋をしてコトコト煮る
- 4
やわらかくなったら、ブイヨン、クレイジーソルト適量を入れてバーミックスで滑らかにする
- 5
牛乳をいれて温まったら完成！
冷たくいただく時は、冷たい牛乳を注いで冷蔵庫でさらに冷やします
コツ・ポイント
カボチャをジャガイモにかえるとビシソワーズに！さらにキャベツ、クレソン、人参やコーンでも美味しいポタージュになります♡
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簡単で美味しくヘルシーポタージュ。温かくってももちろん美味しいのですが暑い日は冷たいスープでいただきましょう♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19113405
