昔ながらの洋食屋さんのナポリタン♫
いなれい @cook_40043220
ケチャップ飛ばない炒め系です(◕‿◕❀)
アルデンテ知らずのモチモチスパゲティ♪
仕上げのマーガリンがポイントです❤
このレシピの生い立ち
だいすきなメニューです。
昔ながらの洋食屋さんのナポリタン♫
ケチャップ飛ばない炒め系です(◕‿◕❀)
アルデンテ知らずのモチモチスパゲティ♪
仕上げのマーガリンがポイントです❤
このレシピの生い立ち
だいすきなメニューです。
作り方
- 1
塩を入れた熱湯でパスタを茹で始める。
茹で時間は袋の表示どおり。 - 2
熱したフライパンに油をしき、具をいためる。軽くしんなりしたらケチャップを加える。
少し炒めて水分を飛ばす。 - 3
パスタの茹で汁をお玉半杯くらい加えなじませる。
ここでナポソースを完成させます。 - 4
茹で上がったパスタをザルにあけ、フライパンへ。
- 5
炒め、絡ませる。
少し焼き付けるように。
仕上げにマーガリンを加え炒めて出来上がり！！ - 6
お好みで、パセリや粉チーズ、タバスコをかけていただきます♪
コツ・ポイント
スパゲティは、太め（1.8mm以上）で、ゆで方はアルデンテではなく時間通り茹でます。
先にケチャップを炒めて水分を飛ばし濃縮させ、茹で汁とあわせることで絡まりやすいソースになります。
仕上げのマーガリンが、ちょっと懐かしいようなまろやかな風味になります
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