あの！チキン南蛮
yamawaki @cook_40065564
ほ○弁風のチキン南蛮を目指して☆
ゆで卵なしのマヨソースだから光熱費お得！時間も短縮！現在衣研究中。本家のより衣パリパリ
このレシピの生い立ち
ほ○弁のチキン南蛮をどーーしても作りたくてやっちゃいました。こちらもまだ研究中。
あの！チキン南蛮
ほ○弁風のチキン南蛮を目指して☆
ゆで卵なしのマヨソースだから光熱費お得！時間も短縮！現在衣研究中。本家のより衣パリパリ
このレシピの生い立ち
ほ○弁のチキン南蛮をどーーしても作りたくてやっちゃいました。こちらもまだ研究中。
アプリでひらく作り方
- 1
とり肉の皮を取り除き、フォークで四方八方から穴を開ける。（これでもかってくらい）
- 2
穴を開けたとり肉を袋に入れて酒、塩コショウをいれモミモミもむ。冷蔵庫で１時間くらい放置(急いでる人は放置しなくて良い)
- 3
米粉とパン粉、にんにくすりおろし、水大さじ3くらいを入れて全体にからめる。
- 4
フライパンで多目の油(分量外)を熱してとり肉を両面揚げ焼にする。
- 5
焼いている間に甘酢たれの材料を耐熱皿に入れてよく混ぜ、電子レンジで３０秒くらいチンしてとろみをつける。
- 6
マヨソースも同様に材料を全部まぜあわせておく（こっちはチンしないでね）
- 7
とり肉が焼けたら甘酢たれをからめてマヨソースをかけて出来上がり！
- 8
2011年10月27日に話題入りしました！作ってくれた皆様、ありがとうございます！！ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ
-
コツ・ポイント
衣にベーキングパウダー小さじ1を混ぜてみたけど、ふわふわ度にあんまり変化はなかったような気がします。もう少し考えてみよう・・・
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19099697
