（下準備）
なすは半分にして短冊切りにしたら水であく抜き。
ピーマンは細切り
はるさめは固めにゆでておく

フライパンに油をひき、豚肉、なす、ピーマンをいれていためる。塩コショウ、酒を入れてしんなりするまでいためる。

２の中に、はるさめ、●調味料を入れて、水分がなくなりそうになったら火を止める。

最後にゴマをかけて盛り付けてね。