大豆のトマト煮

Name: 大豆のトマト煮
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚もも肉 ３０ｇ; 玉ねぎ １００ｇ; ピーマン ６０ｇ; 大豆水煮 １００ｇ; トマト １００ｇ; ケチャップ 大さじ１／２; ウスターソース 大さじ１／２; 塩 小さじ１／３; 水 大さじ４

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

野菜が70ｇとれる♪・減塩1ｇ以下♪常備菜レシピ。
エネルギー85kcal 塩分0.9ｇ野菜量90g
このレシピの生い立ち
大豆を和風の煮物にすると調味料がたくさん必要だが、トマトの甘みと酸味を生かし、塩分を減らしても美味しいレシピになりました。

大豆のトマト煮

たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

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材料

約４人分

豚もも肉３０ｇ
玉ねぎ１００ｇ
ピーマン６０ｇ
大豆水煮１００ｇ
トマト１００ｇ
ケチャップ大さじ１／２
ウスターソース大さじ１／２
塩小さじ１／３
水大さじ４

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作り方

1

豚肉は１㎝角に切る。玉ねぎ、ピーマン、トマトも１cm角に切りそろえる。
2

鍋にすべての材料を入れて火にかけ、火加減に注意して汁けがなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

材料を切ったらすべてを鍋に入れて中火で煮るだけ。トマトがない時は水煮のものを使うとよい。
【食育推進連絡会議より】揖保川トマトは年中いつでも購入できます。

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たつの市（兵庫県） @kenko_tatsuno

2015/10/14 00:48に公開

たつの市では「おいしい・元気・たつの」をスローガンに、食に関わる関係機関及び団体が一体となって、食育を推進しています。・おいしい：食育の推進と連携の取組・元気：健康寿命の延伸につながる食習慣の取組・たつの：持続可能な食の実現への取組たつの市ホームページ：https://www.city.tatsuno.lg.jp/iryo-kenko-fukushi/iryo-kenko/3/7493.html

このレシピのキーワード

トマト煮トマトピーマン水煮大豆豚もも肉玉ねぎケチャップ

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