簡単♪鶏レバーのレバ刺し風炒め☆
tyatarou☆ @cook_40162438
レバーの煮物はなんだか飽きた…レバーは少し苦手…というかたに☆簡単炒めものです♪おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
レバーは苦手なんだけど、安さに惹かれてついつい購入…煮物は嫌だし…ってことで大好きなレバ刺し風にしてみました♪
簡単♪鶏レバーのレバ刺し風炒め☆
レバーの煮物はなんだか飽きた…レバーは少し苦手…というかたに☆簡単炒めものです♪おつまみにも☆
このレシピの生い立ち
レバーは苦手なんだけど、安さに惹かれてついつい購入…煮物は嫌だし…ってことで大好きなレバ刺し風にしてみました♪
作り方
- 1
レバーはハツの部分とわけ、血の固まりをとっておく。ハツの部分は包丁で開いて同じく血の固まりをとり、塩水につけておく。
- 2
白ネギは、白い部分をみじん切りに、青い分は小口切りにしておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ネギの白い部分を炒めていく。弱火でじっくりとネギの味を引き出すように！
- 4
血抜きしたレバーを、食べやすい大きさに切って、3に投入。火が通ったら、塩で味付けし、ネギの青い部分を入れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
血抜きをしっかりすることと、ネギは根気よく炒めること、くらいです☆
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２０１５/４/１６話題のレシピ入り感謝です♥レバーを網で軽く焼いてから炒めてレバーが苦手の人にも食べやすくしました♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100108
