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モロッコインゲンとジャコのピリ辛煮
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モロッコインゲンとジャコのピリ辛煮-レシピのメイン写真

モロッコインゲンとジャコのピリ辛煮

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ピリッと辛い佃煮風の煮物です。ご飯の上に乗せて召し上がれ~♪
このレシピの生い立ち
たくさん取れるモロッコインゲン。歯ざわりがいいので佃煮風の煮物を作ってみました。

ピリッと辛い佃煮風の煮物です。ご飯の上に乗せて召し上がれ~♪
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

ピリッと辛い佃煮風の煮物です。ご飯の上に乗せて召し上がれ~♪
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たくさん取れるモロッコインゲン。歯ざわりがいいので佃煮風の煮物を作ってみました。

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材料

2人分
  • モロッコインゲン 200g
  • 白ゴマ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】→よく混ぜ合わせておく
  • チリメンジャコ 10g
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2分の1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    モロッコインゲンは斜め切りにしておきます。

    • モロッコインゲンとジャコのピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し中火でモロッコインゲンがしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    次に【A】を入れ汁気がなくなるまで煮て最後に白ゴマを入れて完成です。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2012/06/26 15:34に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

じゃこ いんげん 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19100182
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