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えのきとニラの梅和え
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えのきとニラの梅和え-レシピのメイン写真

えのきとニラの梅和え

甘長唐辛子
甘長唐辛子 @cook_40152542

夏向けのさっぱりアテ。
きりっと冷えた冷酒のお供にしたいところ。
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えのき消費レシピ

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きりっと冷えた冷酒のお供にしたいところ。
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甘長唐辛子
甘長唐辛子 @cook_40152542

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材料

  • えのきだけ 1株
  • ニラ 1把
  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
  • 梅肉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    えのきとニラは食べやすく切る。

  2. 2

    めんつゆと梅肉を合わせる。

  3. 3

    1をさっとゆがいて、よく水気をきる。

  4. 4

    3を2で和える。

コツ・ポイント

ニラとえのきは、和えた時に水っぽくならないようしっかり水気を切るが肝心。
丁寧な方はゆがいてから切った方が絞りやすいかも。無精者の私は加熱後のニラを切ると超ざっぱになるので、先に切るです(^^;

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甘長唐辛子
甘長唐辛子 @cook_40152542
2012/07/25 04:37に公開
料理好きの料理下手得意技は体言止め
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このレシピのキーワード

梅肉和え ニラ えのき 梅肉

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