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ツナのドライカレー
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ツナのドライカレー-レシピのメイン写真

ツナのドライカレー

ひとみ食堂
ひとみ食堂 @cook_40129848

ツナ缶で簡単にできちゃう野菜たっぷりドライカレー♪
このレシピの生い立ち
ミンチがなかったので、ツナ缶で作ってみたら美味しく出来上がった♪そんな生い立ちのレシピです☆

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材料

2人分
  • にんにく 1片
  • 生姜 5g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • じゃが芋 1個
  • 人参 30g
  • ツナ缶 1缶
  • 赤ワイン 大さじ3
  • 水 200ml
  • ローリエの葉 1枚
  • ●カレールー(甘口) 2個
  • ●カレーパウダー 小さじ1/2
  • ●コンソメ 少々
  • ●ウスターソース 大さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ1
  • ●プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ1
  • ●ガラムマサラ(なくても可) 少々
  • ●塩コショウ 少々
  • バジル(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    【下準備】
    にんにくと生姜は細かくみじん切りに、他の野菜は約5ミリ角のみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくと生姜を香りが出るまで炒める。

  3. 3

    (2)に野菜類を入れ、柔らかくなるまで炒める。
    更に油を切ったツナも加えて炒める。

  4. 4

    (3)に赤ワインを入れ、炒めながらアルコールを飛ばし、水とローリエの葉を加えて沸騰させる。

  5. 5

    (4)に●の材料を加えて水分が無くなるまで弱火で煮込んだら、完成!

コツ・ポイント

調味料を加えると野菜が締まり、いくら加熱をしても柔らかくならないので、調味料を加える前に野菜をしっかり炒めて柔らかくしておいてください。

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ひとみ食堂
ひとみ食堂 @cook_40129848
2012/06/28 17:12に公開
ひとみ食堂へようこそ♪『食べてきれいに・元気に!』をモットーにメニューを考えています。
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このレシピのキーワード

ドライカレー ツナ にんじん じゃがいも にんにく カレー粉 ヨーグルト 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ しょうが

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