ヨーグルトとしば漬の和風ポテトサラダ
★☆らむ☆★ @cook_40081945
いつもとは一味違うポテサラはいかがでしょう？
ヨーグルト＆しば漬で、マヨ少な目でも意外と美味しいんです！
このレシピの生い立ち
高カロリーになりがちなポテサラを少しでもヘルシーに仕上げたくて考えました。
ヨーグルトとしば漬の和風ポテトサラダ
いつもとは一味違うポテサラはいかがでしょう？
ヨーグルト＆しば漬で、マヨ少な目でも意外と美味しいんです！
このレシピの生い立ち
高カロリーになりがちなポテサラを少しでもヘルシーに仕上げたくて考えました。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして水でしばらくさらしたあと、よく水を切っておく。
- 2
しば漬はみじん切りにして分量を計る。玉子は固ゆでにして粗みじん切り。
- 3
じゃがもは皮と剥き、大きめに切って竹串がすっと刺さるまで茹で水を切る。
- 4
じゃがいもが熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取る。
- 5
粗熱が取れたら全ての材料と☆を混ぜ、お好みで塩コショウで味を整えます。
- 6
皿に盛り付け、最後にブラックペッパーをかければ完成♪
コツ・ポイント
じゃがいもは神経質に潰さなくても大丈夫です。ゴロゴロとした食感もまたいいものですよねぇ～♪できあがったものをしばらく冷蔵庫で寝かせると味が馴染んで、なおGOODです♪
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