塩コショウを全体にまんべんなくまぶし、にんにく、しょうがをすり込みます。ラップでくるみ、味を染み込ませます。2時間〜

熱したフライパンに油(分量外)を引き、焦げ目がつくようにさっと強火で炙ります。

ジップロックにお肉を入れます。

お湯を沸かした鍋に、ジップロックごと放り込み、15分ほど余熱で火を通します。

厚切りがおいしいです！