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マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキ
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マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキ-レシピのメイン写真

マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキ

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

マヨワインでしっとりと。。
ちび等も喜ぶ定番おかず^^
このレシピの生い立ち
前回の豚肩ロースのマヨワイン漬けの照り焼きバージョンです^^
1㎝幅のお肉のレシピですが、もう少し分厚くても、薄切りでも応用可能な保存方法です。
是非、お試しください^^ロース肉ならなおしっとり頂けます!

マヨワインでしっとりと。。
ちび等も喜ぶ定番おかず^^
このレシピの生い立ち
前回の豚肩ロースのマヨワイン漬けの照り焼きバージョンです^^
1㎝幅のお肉のレシピですが、もう少し分厚くても、薄切りでも応用可能な保存方法です。
是非、お試しください^^ロース肉ならなおしっとり頂けます!

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マヨワイン漬け豚肩ロースのトンテキ

YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602

マヨワインでしっとりと。。
ちび等も喜ぶ定番おかず^^
このレシピの生い立ち
前回の豚肩ロースのマヨワイン漬けの照り焼きバージョンです^^
1㎝幅のお肉のレシピですが、もう少し分厚くても、薄切りでも応用可能な保存方法です。
是非、お試しください^^ロース肉ならなおしっとり頂けます!

マヨワインでしっとりと。。
ちび等も喜ぶ定番おかず^^
このレシピの生い立ち
前回の豚肩ロースのマヨワイン漬けの照り焼きバージョンです^^
1㎝幅のお肉のレシピですが、もう少し分厚くても、薄切りでも応用可能な保存方法です。
是非、お試しください^^ロース肉ならなおしっとり頂けます!

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材料

2~3人分
  • 豚肩ロース 300g
  • 白ワイン、または酒 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油、またはオリーブオイル 適量
  • 小麦粉 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん、醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    マヨネーズとワインまたは酒に30分程漬けこんだ肩ロースを、取り出し
    綺麗にふき取る。

  2. 2

    1を筋きりして、こなをまんべんなく叩く。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、まず肩面をこんがり焼きつける。裏返して調味料を入れる。

  4. 4

    蓋をして2~3分蒸し焼きにして、後は煮絡めれば完成^^

コツ・ポイント

マヨワインにつけ込む事で、安いお肉でもしっとりと仕上がります^^3で両面を焼かず、片面を焼いた後調味料を入れるのがコツです。4ではお肉に火を通し過ぎない様に気をつけましょう。7/27追加報告。このお料理は仕上げに軽くバ~ナ~で炙っております

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YUKImama弁当
YUKImama弁当 @cook_40052602
2012/06/23 15:45に公開
http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と~食べれる幸せ~」寄ってね★*3姉妹のママです^^*仕上げに時々バ~ナ~を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama
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このレシピのキーワード

とんてき 酒 豚肩ロース肉 小麦粉

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