フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを香りが出るまで炒める。

①のフライパンに、乱切りにしたトマト、背ワタを取り縦に半分に切ったエビを加え炒める。ここでは中火です。

エビに火がとおったら、生クリームを加える。中火のまま２～３分煮詰めます。少し、トロっとするくらい。煮詰めすぎ注意！！

分量外のお湯でゆでたパスタを加え、アボカドを入れ、クリームとからめて完成。

パスタをゆでる時は、お塩多めで、茹で鍋からそのまま、クリーム鍋にin。ザルにはあげないでそのまま＾＾