※タルト生地
バター　砂糖　卵黄をボールに入れ混ぜ、薄力粉を入れ一塊になったら、冷蔵庫で1時間ほど寝かします。

生地を麺棒で伸ばし、型に入れフォークで底に穴をあけたら、重石をのせ、180度のオーブンで20分焼きます。

※カスタードクリーム
卵黄に砂糖を加え混ぜ、薄力粉　コーンスターチを入れ中火でとろっとするまで火にかけます。

クリームがさめたら型に入れ、イチゴ　ブルーベリーを敷き詰めます。

※つや出し
ジャムと同量の水を加え火にかけ溶けてきたところで、刷毛で塗ります。

最後に粉砂糖をふるって完成。