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トマトと木綿豆腐の塩麹サラダ
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トマトと木綿豆腐の塩麹サラダ-レシピのメイン写真

トマトと木綿豆腐の塩麹サラダ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

オリーブオイルを加えても美味しい、お料理教室で使っていたレシピです。つくれぽありがとうございます。(^^)
このレシピの生い立ち
豆腐の和風サラダが食べたくなり、思いつきました。
美味しくて、とてもヘルシーなので気に入ってます。
初めて、テルミーナイトグレイのTERU's キッチンにメールした時に書かせて頂いた想い出の一品♪

オリーブオイルを加えても美味しい、お料理教室で使っていたレシピです。つくれぽありがとうございます。(^^)
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美味しくて、とてもヘルシーなので気に入ってます。
初めて、テルミーナイトグレイのTERU's キッチンにメールした時に書かせて頂いた想い出の一品♪

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トマトと木綿豆腐の塩麹サラダ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

オリーブオイルを加えても美味しい、お料理教室で使っていたレシピです。つくれぽありがとうございます。(^^)
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豆腐の和風サラダが食べたくなり、思いつきました。
美味しくて、とてもヘルシーなので気に入ってます。
初めて、テルミーナイトグレイのTERU's キッチンにメールした時に書かせて頂いた想い出の一品♪

オリーブオイルを加えても美味しい、お料理教室で使っていたレシピです。つくれぽありがとうございます。(^^)
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美味しくて、とてもヘルシーなので気に入ってます。
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材料

  • トマト 1個
  • 木綿豆腐 100g
  • ●白だし麹 大さじ2強
  • 大葉 5枚
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作り方

  1. 1

    トマトと木綿豆腐は1.5㎝角に切ります。

  2. 2

    大葉は食べやすくちぎります。

  3. 3

    ボールにトマト、豆腐、大葉、塩麹を入れて混ぜれば出来上がりです。

  4. 4

    塩昆布入り♪

    • トマトと木綿豆腐の塩麹サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

白だし麹は、麹と白だしを1:3の割合で混ぜて、一晩置いて冷蔵保存しておきます。
冷蔵庫で半年保存できて便利です。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2012/07/12 13:42に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 トマト こうじ もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19101084
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