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はまぐりとたけのこのリゾット
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はまぐりとたけのこのリゾット-レシピのメイン写真

はまぐりとたけのこのリゾット

errycafe
errycafe @cook_40188911

白米からじっくりと炊きます
このレシピの生い立ち
さっぱりしたリゾットが食べたくなって作ってみました。お米からしっかり作ります。

白米からじっくりと炊きます
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材料

１人分
  • ゆでタケノコ 50g
  • はまぐり 好きな量
  • 水 350cc
  • 米 50g
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    たけのこをさいの目状に切る

  2. 2

    水ではまぐりを茹でる。開いたら貝だけ取り出し身を取り出す。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを温め、米を炒める

  4. 4

    はまぐりをゆでた茹で汁をお玉二杯分入れて混ぜる

  5. 5

    以降水がなくなったらお玉一杯ずつ足し炒めていく。

  6. 6

    茹で汁が半分ほどになったらたけのこをいれてなくなるまで続ける

  7. 7

    最後にはまぐりとオリーブオイルを大さじ１ほど入れて完成

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/06/28 10:29に公開
作ったものの忘備録
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このレシピのキーワード

リゾット 蛤 ゆでたけのこ 米

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