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豚ひきのハンバーグ
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豚ひきのハンバーグ-レシピのメイン写真

豚ひきのハンバーグ

errycafe
errycafe @cook_40188911

我が家の定番ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
普通のハンバーグも作るんですが、うちでは豚ひき肉オンリーのハンバーグも定番です

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errycafe
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材料

2人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵黄 1個
  • 味の素 少々
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする

  2. 2

    ボールに肉、卵黄、玉ねぎ、塩を小さじ半分、胡椒・味の素を5振り程度入れてこねる

  3. 3

    タネを丸めて真ん中をへこまし、片栗粉を周りにまぶす

  4. 4

    フライパンに油を熱しタネを焼く

  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど。肉汁が透明になったら完成

コツ・ポイント

豚ひき肉なのであっさりしていて、片栗粉を付けて焼くので肉汁がたっぷりです

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errycafe
errycafe @cook_40188911
2012/06/28 10:33に公開
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 豚ひき肉 玉ねぎ 卵黄

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