早い!煮ニラたま

38non
38non @cook_40073282

☆話題入り感謝☆
調理時間10分弱!
我が家は煮るタイプのニラたまです。
卵よりニラ!ニラ多めが美味しい!
このレシピの生い立ち
祖母の畑で採れた大量のニラを消費するには煮てしまうのが一番!
母が作ってくれたニラたまを思い出しながら作りました。

早い!煮ニラたま

☆話題入り感謝☆
調理時間10分弱!
我が家は煮るタイプのニラたまです。
卵よりニラ!ニラ多めが美味しい!
このレシピの生い立ち
祖母の畑で採れた大量のニラを消費するには煮てしまうのが一番!
母が作ってくれたニラたまを思い出しながら作りました。

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材料

2人分
  1. ニラ 1束
  2. 1個
  3. ●砂糖 小さじ2
  4. ●みりん 小さじ2
  5. ●醤油 小さじ3
  6. ●酒 小さじ3
  7. ●ほんだし 小さじ1/2
  8. 100cc

作り方

  1. 1

    ニラは5cm幅に切る。

  2. 2

    小鍋にニラ、●の調味料を加え、蓋をし、中火で煮る。

  3. 3

    ニラがくたっとして煮汁が沸いてきたら、溶き卵を回し入れる。

  4. 4

    蓋をして30秒加熱したら火を止め1分蒸らす。とろっと半熟の仕上がりになります。

  5. 5

    2013.4.20話題入りしました☆
    作ってくれて、ありがとうございました

コツ・ポイント

・卵1個なので、全体に行き渡らせるためにも15cm程度の小鍋がオススメです。
・卵を蒸らすことによって、とろふわになります。

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38non
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に公開
作るのも食べるのも大好きなどさんこ。どうやって美味しいものを作るか、どうしたら見栄えするか、どうにか手抜きできないか、楽しく料理してます(*´∀`*)ノ育児に追われ、頂いたつくれぽのお返事が滞ってしまっていてごめんなさい!ゆっくりですがお返ししたいと思います。
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