にら玉の白だし煮
kittarice @cook_40340453
ニラ玉を白だしでサッと煮る。もう一品に。
このレシピの生い立ち
地元のおでん屋さんでニラ玉を入れてるのが美味しくて、家でも作ってみたくなりました。
にら玉の白だし煮
ニラ玉を白だしでサッと煮る。もう一品に。
このレシピの生い立ち
地元のおでん屋さんでニラ玉を入れてるのが美味しくて、家でも作ってみたくなりました。
作り方
- 1
ニラは5cm程度の長さに切る。卵はマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせておく。
- 2
卵焼き器にごま油を熱し中火でニラを炒める。
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- 3
ニラがしんなりしたら卵液を流し込み弱火に落とす。
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- 4
卵が固まってきたらフライ返し等を使って卵を返し裏面も焼く。
＊まな板や皿に上げてから返してます。 -
- 5
ニラ玉を適当な大きさに切る。
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- 6
小鍋に水、白だしを入れて沸かし切ったニラを入れ中火で5分程度煮て完成。
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コツ・ポイント
ニラ玉はフライパンで焼いても構いません。
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