鯖のメンチカツ
鯖缶で作るメンチカツ♪(^^)安い、早い、上手い♪
このレシピの生い立ち
鯖缶のハンパーグを作って食べてみて、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯖のハンパーグ 【レシピID18896885】同様に種を作ります。
- 2
大葉は千切り、玉葱はみじん切りして塩もみして流水にさらし、水切りしておき、1の種に加えて良く混ぜ、ひとまとめにします。
- 3
小判型に成形します。
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- 4
水溶き全粒粉にくぐらせ、細目のパン粉をまぶしつけます。
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- 5
180℃の油でキツネ色になるようにカラリと揚げます。
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- 6
レタス、パセリ、カットレモン等を添えてお皿に盛ります。
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コツ・ポイント
切って、混ぜて、形を作って、衣をつけて、揚げるだけ。揚げる時にパンクさせないように温度調節に気をつけてください。
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