鍋にバターをいれ、わけぎを炒める。しんなりしたら、小麦粉を入れ、あえる。

牛乳を①鍋にいれる。沸騰する前にコーンスープの素をいれ、よく混ぜる。

沸騰してきたら、すぐにとろみがついてくるので、すきなとろみになるように水（分量外）をお好みでいれる。

ゆでておいたニョッキを耐熱皿に入れ、③でできあがったホワイトソースをかけ、スライスチーズをトッピングする。

オーブン200度10～15分で焼いて、できあがり！

わけぎは余っていたので・・・
ニョッキは昨晩作りすぎたものですが、マカロニでグラタンに、ご飯でドリアになると思います。