簡単手作りヨーグルト♡!!
panpkin @cook_40098098
１回目はブルガリアヨーグルトよりちょっと酸味が強いくらいかと思いますが、繰り返し増産しているとまろやかな味になります
このレシピの生い立ち
震災の影響でヨーグルトが手に入りにくいので、だったら自分でつくっちゃおう(^O^)／!!
というわけで作りました☆
少しでもお役に立てれば嬉しいです(^^♪
簡単手作りヨーグルト♡!!
１回目はブルガリアヨーグルトよりちょっと酸味が強いくらいかと思いますが、繰り返し増産しているとまろやかな味になります
このレシピの生い立ち
震災の影響でヨーグルトが手に入りにくいので、だったら自分でつくっちゃおう(^O^)／!!
というわけで作りました☆
少しでもお役に立てれば嬉しいです(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳とヨーグルトは必ず未開封の物を使用する
- 2
ボウルとお玉とスプーンと保温ポットとタッパを熱湯で殺菌する（ヨーグルト作りには菌が重要なのでここでしっかり殺菌する）
- 3
保温ポットには熱湯を３分の１くらい入れておき、温めておく
- 4
牛乳をボウルに移しラップをして電子レンジに約12分かける
（温度を50度前後になればOK） - 5
ヨーグルトがダマにならないようによく混ぜてから牛乳にまぜる
- 6
温めておいたポットのお湯を抜き、５を流し込む（発酵しても空気は膨張にないのでしっかり蓋をする）
- 7
20時間待って発酵させる
-
- 8
タッパに移し、次回作る用に20ｇ別に取っておき２、３時間冷蔵庫で冷やして出来上がり
-
コツ・ポイント
◆ヨーグルトの種がネットでも売られていますが市販されているヨーグルトで十分増産できます
◆カスピ海ヨーグルトは菌が強いのでおすすめですが、写真は市販のヨーグルトです
つくれぽ
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